قائمة النادل / نادلة المهارات والأمثلة

كونك نادلة أو نادلة ليست مهمة سهلة. العمل يتطلب جهدا بدنيا. من المحتمل أن تقضي نوبة كاملة على قدميك ، وتسرع. يمكن أن تكون مجزية مالياً ، ويمكن أن تكون النصائح الكبيرة تستحق العناء ، لكن العمل ليس للجميع.

أن تكون نادلًا يتطلب شخصية ومهارة محددة جدًا للنجاح. يتحمل النوادل والنادلات مسؤولية استقبال المستفيدين ورؤية احتياجاتهم وتقديم خدمة دقيقة وسريعة.

إنهم مطالبون بأخذ الطلبات والبقاء متفقين مع احتياجات العميل ، وأن يكونوا عملاء فعالين. بعض المهارات البدنية مطلوبة من النوادل والنادلات ، مثل رفع الصواني الثقيلة والانتقال بسرعة بين المطبخ وغرفة الطعام.

فيما يلي قائمة بأهم خمس مهارات مهمة للنادل أو النادلة ، فضلاً عن قوائم تكميلية مرفقة بالمهارات ذات الصلة التي يبحث عنها أرباب العمل في المرشحين لوظائف انتظار الطاولة.

كيفية استخدام قوائم المهارات

يمكن استخدام قوائم المهارات هذه خلال عملية البحث عن وظيفة. يمكنك استخدام كلمات المهارة هذه في سيرتك الذاتية ، سواء في الملخص الأولي للمؤهلات أو في وصفك لسجل عملك. يجب عليك أيضًا محاولة دمج العديد من "الكلمات الرئيسية" في خطاب الغلاف الخاص بك.

اذكر على الأقل اثنين أو ثلاثة من هذه المهارات في النص الأساسي لخطابك ، مع تقديم أمثلة محددة عن الأوقات التي أظهرت فيها في العمل.

أخيرًا ، يمكنك استخدام كلمات المهارة هذه في مقابلتك. تأكد ، قبل الدخول في المقابلة الخاصة بك ، أن لديك مثالًا واحدًا على الأقل على عرضك لكل من أفضل خمس مهارات مدرجة هنا.

بالطبع ، ستتطلب كل وظيفة مهارات وتجارب مختلفة ، لذا تأكد من قراءة وصف الوظيفة بعناية ، والتركيز على المهارات التي ذكرها صاحب العمل.

راجع أيضًا قوائم المهارات المدرجة حسب الوظيفة ونوع المهارة.

أهم خمس مهارات نادل أو نادلة

الاتصالات

يجب أن يكون النوادل والنادلات مستمعين يقظين. ينبغي أن يستمعوا بعناية عند تلقي الطلبات ، لأن احتياجات الناس معقدة في بعض الأحيان. يجب أن يكون النادل الجيد أو النادلة قادرين على تذكر احتياجات عملائهما من أجل توصيل هذه الرغبات بوضوح إلى طاقم الطهي. يجب أن يكونوا أيضًا قادرين على تذكر ونقل أي رسائل ، إذا رغب المطبخ في توصيل أي شيء إلى العميل.

يمكن للعملاء طرح أسئلة حول عناصر القائمة أو غيرها من التفاصيل ، وينبغي أن يكون النادل أو النادلة جيدًا قادرين على التحدث مع العميل بطريقة تجيب على الأسئلة وتلبية احتياجاتهم ببساطة وشاملة ، مع تعقيد ضئيل.

• أفضل 10 مهارات اتصال
• الاتصالات
• الانخراط مع الجمهور
• أوامر الغذاء
• تحية الضيوف
• استماع
• التواصل اللفظي

مهارات الناس

جزء من خدمة العملاء الجيدة هو الحفاظ على الاهتمام الشديد بالتفاصيل. يمكن لرواد المطعم في بعض الأحيان أن يكونوا مطالبين بل وقح. يجب أن يكون النادل الجيد قادرًا على تلبية احتياجات العميل ، حتى لو لم تكن معقولة تمامًا. إن وجود علاقة دبلوماسية عالية الطاقة ، حتى في مواجهة النزاع بين الأشخاص ، يمكن أن يؤثر على دخلك المعتمد على معلوماتك.

• أمثلة على المهارات الشخصية
• يقظة
• مهذب
• رضا العملاء
• خدمة العملاء
• الجدارة
• ودود
• طاقة عالية
• العلاقات الشخصية
• المنتهية
• مهارات الناس
• موقف ايجابي
• حل المشاكل
• خدمة المنحى
• العمل بروح الفريق الواحد

العمل بسرعة

كونك نادلة أو نادلة غالباً ما يعني أنك تحتاج إلى صخب جيد.

العمل بوتيرة سريعة أمر بالغ الأهمية ، ولكن الحفاظ على مظهر من الطمأنينة والهدوء. سوف تتحرك نادلة جيدة أو نادلة بسرعة دون ظهور لتشغيل أو التسرع. يسهل مستوى التركيز العالي والاهتمام العمل بسرعة ، لأنه عندما يتم التشريف على تفاصيل رعاتك والجداول الخاصة بك ، فسوف تلبي احتياجاتهم بنيران سريعة لإغلاق شيك واحد ودخول أشخاص جدد إلى تلك المقاعد الفارغة.

• تسليم الطلبات
• إعداد غرفة الطعام
• فعالة
• نشيط
• متحمس
• مرن
• التحفيز
• تحديد أولويات الخدمة
• دقة
• في انتظار الجداول

تعدد المهام

إدارة النوادل دائما عدة أشياء في وقت واحد. في بعض الأحيان ، ستطلب إحدى الطاولات الكوكتيلات في بداية الوجبة بينما تنتقل الوجبة الأخرى إلى الحلوى بينما لا يزال هناك طاولة أخرى جاهزة للتطهير والتحول. يتحرك كل جدول خلال دورة حياته الصغيرة ، ومن الأهمية بمكان أن يظل النوادل والنادلات متفقين مع مختلف مستويات الاحتياجات التي قد يكون لدى كل طاولة أو عميل في لحظة معينة.

• أمثلة على مهارات تعدد المهام
• جداول الحافلات
• حمل الصواني
• تنظيف
• جداول المقاصة
• أدخل الطلبات
• اتبع التعليمات
• التعامل مع المعاملات النقدية والائتمانية
• أوامر الإدخال
• إحداث التغيير
• الحفاظ على مظهر الجدول
• التعامل مع المال
• تعدد المهام
• أوامر المكان
• نظم نقاط البيع
• مقعد الضيوف
• خدمة الطعام والمشروبات
• ضبط الجداول

ذاكرة جيدة

كل عميل يطلب وجبة مختلفة. قد يصر البعض على وجبة معينة دون مكون معين. يريد البعض الليمون في الصودا الغذائية الخاصة بهم ، والبعض الآخر لا يريد الفاكهة في الصودا العادية. ستصبح الوسادة والقلم في متناول يدي ، ولكن مع ذلك ، يجب أن يمتلك النادل أو النادلة قدرة فطرية على تذكر جميع أنواع التفاصيل الدنيوية ، مرارًا وتكرارًا ، على مدار نقلة.سيُطلب من النادل أيضًا أن يتذكر كل أنواع التفاصيل حول قوائم الأطعمة والمشروبات.

• صحة
• أوامر المشروبات
• المعرفة الغذائية والمشروبات
• معرفة إعداد الطعام والشراب
• معرفة إعداد الجدول
• الرياضيات
• حفظ القائمة والتسعير
• تأخذ المشروبات والطلبات الغذائية
• معرفة العمل من الصرف الصحي

يمكن أن تكون الخدمة الغذائية صعبة على جسمك ، ولكنها في النهاية مربحة للغاية. هذا الأمر ليس للجميع ، ولكن إذا كنت تمتلك أفضل خمس مهارات ناقشناها للتو ، فقد يكون ذلك مناسبًا لك تمامًا.