4D0X1 - العلاج الغذائي - وصف AFSC

يؤدي واجبات في "خدمة الطب الغذائي" لتشمل شراء وتخزين وإعداد وإعداد الطهي والخبز وتقديم الوجبات الغذائية والعلاجية العادية والتغذوية. يؤدي مهام علم التغذية السريرية ويشتري المعدات. يحافظ على معايير الصرف الصحي والسلامة والأمن. ينجز إدارة الإمداد والرقابة الإدارة وغيرها من الواجبات كما تم تعيينها. عندما لا يتم تعيين اختصاصي تغذية ، يستشير اختصاصي تغذية. المجموعة الفرعية المهنية التابعة لوزارة الدفاع: 325.

الواجبات والمسؤوليات

الممارسات في الوقت المناسب ، أساسيات الجودة لإعداد الطعام للوجبات الغذائية العادية والعلاجية ، والتغذية الأنبوبية ، والعلاجية على متن الطائرة ، ووجبات الغداء مربع. يعد ويطبخ المواد الغذائية المدرجة في الوجبات الغذائية العادية والعلاجية لتتوافق مع القوائم ، وصفات وأوراق عمل إنتاج الأغذية. أجزاء ويختار التغذية للوجبات الغذائية العادية والعلاجية. يرتب ويزين الأطعمة باستخدام المنتجات والمعدات المتاحة. تجميع وتفكيك صواني المرضى على عربات الطعام في منطقة تجميع صينية المريض.

يسلم ويعيد عربات الطعام من وحدات التمريض. ينظف ويعقم عربات الطعام ، ومنطقة العمل ، ومنطقة لتناول الطعام ، والمعدات. تفكيك وتنظيف مناطق تجميع صينية المريض وخطوط تقديم قاعة الطعام. توحيد وصفات واختبارات المنتجات الجديدة. يحدد ضوابط الإنتاج ومعايير كمية ونوعية الأطعمة. خطط القوائم وفقا للأنماط المعمول بها. يحلل تقارير عن أنشطة الطهي والخبز. توفر التغذية الميدانية والمساءلة والصرف الصحي والتخطيط أثناء الكوارث أو الحالات الطارئة.

يؤدي مهام الحمية السريرية. يتلقى ويعالج أوامر النظام الغذائي ، والقوائم وغيرها من التوجيهات المتعلقة برعاية المرضى. يساعد في كتابة قوائم النظام الغذائي العلاجي الفردية وفقا للأنماط والمبادئ التوجيهية المعمول بها. يجري جولات الغذائية لمقابلة المرضى على الوجبات الغذائية العادية والعلاجية لتحديد الرضا وتفضيلات الطعام. يكمل التقييمات الغذائية المستوى الأساسي. يزن المرضى في الزيارات الأولية والمتابعة ، ويسجل المعلومات في السجل الطبي للمريض.

الحصول على وتقييم واستخدام التاريخ الغذائي للتخطيط للرعاية الغذائية. يحسب النظام الغذائي العلاجي الروتيني البسيط. يدعم متطلبات التغذية المجتمعية.

ينجز إدارة الإمداد والرقابة الإدارة ، والواجبات الإدارية الأخرى. يجمع ويتحول في الكفاف وأموال إضافية. يكمل قوائم القائمة ، وسجلات خدمة صينية المريض ، وبيانات عبء العمل. يساعد في تحديد المتطلبات ، وإعداد طلبات الشراء وأوامر الشراء المحلية. يستقبل ، يتحقق ، يخزن ويصدر الأطعمة والإمدادات من الخدمات اللوجستية والمفوضية. توجه الإمدادات والكفاف. يحدد ضوابط المخزون والمخزون الدوري وإجراءات ذوبان الجليد.

يساعد في تنفيذ إجراءات مراقبة التكاليف. يتفقد ويقيم المرفق والمعدات للصيانة والتشغيل والاستخدام المناسبين. يراقب معايير الجودة والكمية والصرف الصحي والسلامة والأمن. يمارس إدارة الجودة ضمان التحسينات المستمرة للجودة باستخدام المقاييس. يقدم توصيات لاتخاذ الإجراءات التصحيحية في فعالية عملية خدمة الطب التغذية. يوجه ويفحص ويقيم العمل المنجز للعاملين. يحدد جداول العمل ، ومهام العمل ، وتوصيف الوظائف ، ويحل الصعوبات التقنية.

يصوغ ويتبع تعليمات التشغيل القياسية. ينصح اختصاصي التغذية في حالة المعدات والصيانة والكفاية ؛ مدرب شخصي؛ والكفاءة التشغيلية والاقتصاد. يوفر مدخلات لميزانية MTF. ينسق أنشطة خدمات الطب الغذائي مع المنظمات المترابطة أو باستخدام.

المؤهلات التخصصية

المعرفه. المعرفة إلزامية من: طرق إعداد الطعام ؛ وصفات موحدة. النظام المتري للأوزان والمقاييس ؛ كيمياء الغذاء؛ الاختصارات الطبية والغذائية والمصطلحات المتعلقة بإعداد الطعام وعلم التغذية السريري ؛ تشغيل معدات إعداد وخدمة التغذية الخاصة ؛ الصرف الصحي والتقنيات والمعايير العقيم؛ استخدام أوراق بيانات سلامة العتاد ؛ أخلاقيات مهنة الطب؛ العلاقات المهنية والمريض ؛ علم النفس لخدمة المرضى. تشريح الجهاز الهضمي والتغذية الفسيولوجية في أوقات الحرب أو الكوارث الطارئة ؛ تغذية المريض في الإخلاء الجوي ؛ التدابير اللازمة لحماية المواد الغذائية من التلوث من الإشعاعية ؛ العوامل الكيميائية والبيولوجية ؛ شراء المواد الغذائية وتخزينها وإعدادها وخدماتها وتسويقها وإدارتها وأنشطة خدمات الطب الغذائي وتخطيط القوائم وعلاج النظام الغذائي وخدمة صينية المريض وعمليات قاعة الطعام والخبز والطبخ.

التعليم. للدخول في هذا التخصص ، من المرغوب فيه الانتهاء من المدرسة الثانوية مع دورات في الرياضيات والكيمياء والبيولوجيا وإعداد الطعام.

تدريب:

لمنح شهادة AFSC 4D031 ، من المستحسن إكمال دورة خدمة الغذاء الأساسية.

لمنح شهادة AFSC 4D031 ، يكون إكمال دورة العلاج بالحمية إلزاميًا.

تجربة

التجربة التالية إلزامية لمنح رموز التخصص للقوات الجوية المشار إليها:

4D051. التأهيل في وحيازة AFSC 4D031. أيضا ، تجربة في القائمة ، وتخطيط النظام الغذائي ، وإعداد ، والطبخ ، وتقديم الوجبات الغذائية العادية والعلاجية.

4D071. التأهيل في وحيازة AFSC 4D051. أيضا ، تجربة الإشراف على أنشطة خدمة الطب الغذائي ، مثل الجدولة والمحاسبة خدمة الطعام.

4D091. التأهيل في وحيازة AFSC 4D071. أيضا ، تجربة إدارة وظائف مثل الخبز ، الطبخ ، وخدمة الأطعمة.

قوة المطلوب: ج

الملف الشخصي المادية: 333232

المواطنة: N0

نقاط التطبيق المطلوبة: G-43 (تم التغيير إلى G-44 ، اعتبارًا من 1 أكتوبر 2004).

التدريب الفني:

رقم المساق: L3AQR4D031 002

الطول (الأيام): 31

موقعك: ل

رقم المساق: J3ABR4D031 002

الطول (الأيام): 25

موقعك: S