أخصائي خدمة الطعام في الجيش (MOS 92G) الوصف الوظيفي: الراتب ، المهارات ، والمزيد

هناك مجموعة واسعة من الوظائف داخل الجيش والتي تعمل كأدوار دعم ، والتي تعتبر مهمة للحفاظ على هذا الفرع الكامل من الخدمة بسلاسة وفي الوقت المحدد. في الواقع ، لا يمكن إنكار 100٪ أن الجنود في مجال الخدمات الغذائية هم شريان الحياة للجيش.

عندما يفكر معظم الناس في وظائف في الجيش ، فإنهم على الأرجح يفكرون في وجود جنود في دبابات المشاة أو الدبابات العاملة في الميدان أو ضباط يقومون بجلسات استراتيجية متوترة. لكن أياً من هذه الوظائف غير ممكن بدون خط الإمداد بالغذاء والماء. يجعل أخصائي خدمة الطعام في الجيش كل ذلك يحدث على نطاق واسع في مرافق الطعام التابعة للجيش (DFAC) حيث يمكن للقوات الجلوس وتناول وجبة ساخنة بين التدريب أو الأحداث التشغيلية.

أخصائي خدمة الطعام مسؤول بشكل أساسي عن إعداد وتقديم وجبات الطعام في كل من عمليات خدمة الطعام الميدانية والحامية. يقوم الجنود في هذا التخصص المهني العسكري (MOS) 92G بإعداد جميع أنواع الطعام وفقًا للوصفات القياسية والغذائية ، بالإضافة إلى طلب وفحص الإمدادات الغذائية وإعداد اللحوم للطهي.

أخصائي الخدمة الغذائية للجيش (MOS 92G) الواجبات والمسؤوليات

يقول موقع الجيش أن أخصائي الخدمات الغذائية "يخبز ، بطاطا ، مطهو ببطء ، غليان ، ينضج ، يبخس ويقلي كما هو محدد في جدول إنتاج الجيش." يغطي إلى حد كبير أي نوع من الأطعمة التي قد يقدمونها في DFAC أو Mess Hall.

مثل الطاهي التقليدي أو مساعد المطبخ ، يقوم أخصائي خدمات الطعام بواجبات تشمل ما يلي:

• إعداد خطوط التقديم
• مقبلات المواد الغذائية
• ضمان اتباع تدابير حماية الأغذية والصرف الصحي في الميدان وفي الحامية
• تلقي وتخزين المواد الغذائية من الموردين
• أداء واجبات التدبير المنزلي العامة
• تشغيل وصيانة وتنظيف معدات المطبخ الميدانية
• إجراء الصيانة الوقائية على معدات المطبخ والحامية للحفاظ على تشغيل المطبخ والطعام الجنود

يقع عمل الحفاظ على سلامة المطبخ وصحته أيضًا ضمن واجبات أخصائي خدمة الطعام. إنها تضمن اتباع الإجراءات المناسبة أثناء تحضير الطعام ، مثل حفظ الأطعمة القابلة للتلف في درجات حرارة آمنة. كما أنهم يشرفون ويوجهون موظفي المطبخ من الدرجة الأدنى ، مع بعض مسؤوليات الإشراف والتفتيش المحدودة ، بما في ذلك الإشراف على النقل.

الجيش خدمة الغذاء المتخصص (MOS 92G) الراتب

إجمالي التعويض عن هذا الموقف يشمل الغذاء والسكن والأجور الخاصة والطبية ووقت الإجازة. إذا قمت بالتسجيل بموجب رموز MOS معينة في الجيش ، فقد تكون أيضًا مؤهلاً للحصول على مكافآت نقدية محددة تصل إلى 40،000 دولار إذا كانت وظيفة أخصائي الموارد البشرية إحدى وظائف الجيش في الطلب.

قد تكون قادرًا أيضًا على كسب مزايا التعليم ، مثل المنح الدراسية لتغطية التكلفة الكاملة للرسوم الدراسية ، ومخصص لنفقات المعيشة ، والمال للكتب والرسوم.

التعليم والتدريب وإصدار الشهادات

لتكون مؤهلاً لهذا المنصب ، يجب عليك إكمال بعض المؤهلات ، كما يلي:

• التعليم / المؤهلات: من أجل التأهل للحصول على MOS 92G ، يحتاج الجنود إلى 85 درجة من الكفاءة في مجال المشغلين والمواد الغذائية (OF) في اختبار البطارية المؤهلة للخدمات المسلحة (ASVAB). بالإضافة إلى ذلك ، مطلوب رؤية الألوان العادية. سوف يشارك الأفراد أيضًا في بعض تعليمات الفصل الدراسي.
• تدريب: يتلقى أخصائي خدمات الطعام 10 أسابيع من التدريب القتالي الأساسي وتسعة أسابيع من التدريب الفردي المتقدم مع تعليمات أثناء العمل. سيقسم الجنود وقتهم بين الفصل الدراسي والميدان ، وهو ما يعني في هذه الحالة المطبخ. وسيشمل ذلك الممارسة في إعداد الطعام في كل من الحامية والإعدادات الميدانية. يتم تدريب أخصائيي الطهي في فورت لي فا ، عادةً ما يكون 92 غ من العاملين مسؤولين عن التغذية من 25 إلى 1300 شخص لكل وجبة. سيشمل التدريب كيفية إعداد القوائم والوصفات القياسية والغذائية ، وكيفية إعداد وطهي مجموعة متنوعة من الأطعمة ، بما في ذلك عناصر المخابز ، وأساسيات طلب الطعام والإمداد ، والإجراءات الصحيحة لتخزين المواد القابلة للتلف مثل اللحوم والدواجن.

أخصائي خدمات الطعام في الجيش (MOS 92G) المهارات والكفاءات

سوف تتيح لك المهارات اللينة الخاصة ، القدرات التي ولدت بها أو اكتسبتها من خلال تجارب الحياة ، النجاح في هذا المنصب ، مثل الاهتمام أو القوة في المجالات التالية:

• طبخ
• الاقتصاد المنزلي
• الصحة
• الرياضيات
• محاسبة
• كيمياء

المستقبل الوظيفي

يخطط معظم أخصائيي الطبخ في الجيش ليصبحوا طاهياً تنفيذيًا أو يعملون في مطعم من فئة الخمس نجوم أو يمتلكون طعامهم الخاص. يقدم الجيش كما هو الحال مع الخدمات الأخرى التدريب أثناء العمل حيث تتعلم مهارة بينما تحصل على راتب ومزايا.

يمكنك مواصلة حياتك المهنية داخل الجيش والتقاعد من خلال معاش ومزايا و / أو اكتساب المهارات التي تعلمتها خلال فترة تتراوح من أربعة إلى ثمانية أعوام في الجيش وتطبيقها على مهنتك المدنية في صناعة الأغذية.

ستساعد المهارات التي تتعلمها كأخصائي فنون في إعدادك للمستقبل مع المقاهي المدنية والمطاعم والكافيتريات والفنادق والمستشفيات والمصانع التحويلية والمدارس وغيرها من المنظمات التي لديها مرافق طعام خاصة بها. بناءً على التخصص الذي تختاره ، ستكون قادرًا على ممارسة مهنة كطباخ أو طاه أو قاطعة لحوم أو جزار أو خباز.

بيئة العمل

يتم تنفيذ وظيفة أخصائي الطهي في إعداد المطبخ ويمكن أن يكون إما على الأرض أو على متن سفينة.

جدول العمل

هذا الموقف لديه عادة جدول عمل بدوام كامل.

كيف تحصل على الوظيفة

النتيجة المطلوبة لـ ASVAB (S)

المشغلات والأغذية (OF): 85

متطلبات اخرى

مطلوب رؤية اللون الطبيعي



مقارنة وظائف مماثلة

وظائف أخرى في مجال الخدمات الغذائية وتشمل المتخصصين في الرعاية الغذائية MOS 68M. إنهم يعملون مع أخصائيي التغذية المسجلين للمساعدة في تخطيط الوجبات الغذائية الخاصة وفقًا للمتطلبات الغذائية ، وإنشاء قوائم وإعداد كميات صغيرة من الطعام. كما أنها توفر المشورة الغذائية المستوى الأساسي كما هو الحال في عيادات الصحة أو إعدادات الفصول الدراسية.

بعض المهن المدنية المشابهة تشمل ما يلي:

• الطهاة ورئيس الطهاة
• الطهاة والمعهد والكافتيريا
• مشرفو الخط الأول / مدراء إعداد الطعام وخدمة العمال
• عمال تحضير الطعام

برنامج الشراكة من أجل نجاح الشباب (PaYS)

قد يكون الجنود المهتمين بكونهم طاهياً خارج الجيش مؤهلين للحصول على عمل مدني عن طريق التسجيل في برنامج الجيش PaYS. برنامج PaYS هو خيار التوظيف الذي يضمن مقابلة عمل مع أرباب العمل ودية العسكرية التي تبحث عن قدامى المحاربين ذوي الخبرة والمدربين للانضمام إلى منظمتهم. يمكنك معرفة المزيد عبر الإنترنت في موقع برنامج Army PaYS.

• كرافت الغذاء العالمي ، وشركة
• مطاعم ماكدونالدز في هاواي ، وشركة
• منتجع جراند سييرا
• أغذية شركة شيرر
• Dot Foods، Inc.
• باتريك كوداهي
• شركة سانتا في ماشية

فيديو الجيش على أخصائي الطهي