أضواء الوظيفي: مندوب مبيعات خدمات الطعام

الطعام صناعة ضخمة. يحب الناس في جميع أنحاء العالم الخروج لتناول الطعام سواء في مدنهم أو أثناء إجازتهم. إن تزويد المطاعم والمنتجعات والفنادق بالمنتجات الغذائية التي يحتاجون إليها قد خلق صناعة مبيعات كاملة.

إذا كنت مهتمًا بوظيفة مبيعات في صناعة الخدمات الغذائية ، فكلما زادت معرفتك بالقطاع ، كلما كنت أفضل وأكثر استعدادًا.

حيث للبحث عن موقف

في معظم المدن ، هناك شركات تركز على تزويد المطاعم بالطعام والإمدادات التي يحتاجونها. سواء كانت الأعمال تركز على البيتزا والمطاعم الراقية والفنادق المحلية والمنتجعات أو أي مجموعة ، فإن هذه الشركات تحتاج إلى متخصصي مبيعات لإقامة العلاقات والحفاظ عليها. بمعنى آخر ، تحتاج شركات الخدمات الغذائية إلى بيع الأفراد لشركات أخرى في صناعة الخدمات الغذائية.

الاتصال بأي مورد خدمات أغذية محلي في منطقتك وكذلك أي مورد خدمات أغذية محلي أو إقليمي هو المكان الذي يجب أن يبدأ فيه المهتمون بالبيع لهذه الصناعة. على الرغم من أن الحصول على درجة متخصصة في إدارة المطاعم أو الخبرة في الصناعة يضعك دائمًا فوق منافسيك ، فإن هذه ليست عادة شرطًا لمعظم وظائف المبيعات المتوسطة أو المتوسطة. إن وجود أخلاقيات العمل القوية ، والقدرة على إنشاء وتوسيع العلاقات والكليات لفهم خط الإنتاج هو كل ما نحتاج إليه.

ماذا تتوقع

بالنسبة لأولئك الذين يشغلون مركز مبيعات على مستوى الدخول ، يجب أن تتوقع قضاء معظم وقتك في البحث عن أعمال جديدة. هذا يعني زيارة المطاعم المحلية ومناقشة خط الإنتاج ومستويات الأسعار مع مديري المشتريات وأصحابها. ستجد أن معظمهم لديهم علاقات طويلة الأمد مع مورّدهم الحالي وقد يترددون في التغيير. سوف تحتاج إلى فهم أن الجودة والموثوقية مهمة للغاية بالنسبة لآفاقك. إن التحول إلى بائع جديد لأن سعره أقل من بضع قروش ليس سببًا كافيًا للمخاطرة والتحول من البائع الذي يسعده.

ستحتاج إلى إنشاء سبب مقنع لجعل شخص ما يتحول إليك. سواء كان ذلك خصومات كبيرة أو ضمان جودة أو تقديم منتج فريد من نوعه لا يبيعه أي شخص آخر ، يجب أن تتوقع اختبار مهارات المبيعات لديك.

بالنسبة إلى الشركات الجديدة أو أولئك الذين لا يرضون ببائعهم الحالي ، غالبًا ما يتم البيع أو الخسارة في الأسعار والاختيار والاتصال. إحدى القواعد الذهبية للمبيعات هي أن العميل الذي يعجبك سيجد سببًا للشراء منك. على العكس ، سيجدون سببًا لعدم الشراء من شخص لا يحبونه. إذا كنت تفتقر إلى مهارات بناء العلاقات ، فيجب أن تبدأ في تحسين مهارات المبيعات لديك في هذا المجال.

خطط التعويض

في حين لا تعتمد دائمًا على العمولة فقط ، فإن العديد من المناصب المبتدئة في صناعة الخدمات الغذائية تعتمد على العمولات. هذا يعني أنه قد لا يكون لديك راتب على الإطلاق. أنت تدفع فقط للأداء. كلما كنت تبيع ، وأكثر تكسب.

إذا كانت الشركة تقدم لك خطة شركات تتضمن مزيجًا من الراتب والعمولة ، فيجب أن تتوقع أن يكون الراتب منخفضًا وأن تكون مجموعتك بأكملها موزونة بشكل كبير على العمولات. صناعة الخدمات الغذائية هي سوق تنافسية للغاية ويمكن أن يكون الدافع وراء السعر. إذا احتاج الموظف إلى خصم تكلفة البضائع الموردة لعملائه من أجل إنشاء عميل أو صيانته ، فلن يكون لديهم متسع كبير لدفع العمولات العالية لمندوبي مبيعاتهم.

موقف طويل الأجل أو قصير الأجل؟

يستخدم العديد من الموظفين الجدد في المبيعات الذين يؤمنون التوظيف في صناعة الخدمات الغذائية هذا المنصب كبداية مهنية للمبيعات. بمجرد أن يثبتوا أنه يمكنهم البيع في صناعة تنافسية ، فإنهم يبحثون عن وظائف المبيعات في صناعات أكثر ربحية أو مجزية ماليا. هذا لا يعني أن متخصصي المبيعات الموهوبين لا ينبغي أن ينظروا إلى صناعة الخدمات الغذائية على أنها وظيفة مهنية محتملة. في الواقع ، لا يمكن لمهني المبيعات الذي يؤمن وظيفة مع مورد خدمات إقليمي أو وطني كبير للطعام أن يحقق دخلًا كبيرًا فحسب ، بل يمكن مكافأته أيضًا بالعديد من المزايا الإضافية.

يمكن أن تشمل هذه السفر ، وتقاسم الأرباح ، وحزم التقاعد جذابة. كما هو الحال في كل موقف مبيعات ، كلما كان ذلك أفضل ، كلما كان ذلك أفضل!